Kako napraviti pare od slatkog krumpira

Svojim ukusno glatkim okusom i sadržajem hranjivih sastojaka, slatki krumpir savršen je i kao osnovna namirnica i kao "ponekad" zalogaj. Dok neki stilovi kuhanja mogu povećati udio masti i šećera u slatkom krumpiru, kuhanje na pari koristi vodu s nula kalorija, tako da možete uživati ​​u krumpiru bez osjećaja krivnje. Najbolje od svega je lako - sve što trebate je toplina, voda i nekoliko komada posuđa.

Izrada osnovnih parnih slatkih krumpira

Izrada osnovnih parnih slatkih krumpira
Ogulite slatki krumpir , To je općenito najlakše učiniti s konvencionalnim alatom za ljuštenje krumpira. Također možete koristiti oštar nož.
  • Ogulite kore u kantu za kompost kako biste izbjegli otpad. Još bolje, izrežite kore na duge trake, ostavite na njima malo mesa i napravite slatke koštice krumpira
Izrada osnovnih parnih slatkih krumpira
Krumpir narežite na komade. Točna veličina nije bitna - rezanje svakog krumpira na tri ili četiri kriške obično je u redu. Ono što je važno jest da su sve komade približno iste veličine, tako da se ravnomjerno kuhaju.
Izrada osnovnih parnih slatkih krumpira
Slatki krumpir stavite u tepsiju. Kuhati slatki krumpir znači izlagati ih vrućoj pari bez potapanja u kipuću vodu ispod njih. Da biste to učinili, prvo stavite komadiće krumpira u tepsiju s parom, što je metalni uređaj koji sjedi u loncu iznad kipuće vode. Stavite punu tepsiju u veliku posudu s dvije šalice vode na dnu.
  • Ako nemate ladicu za paru, možete je improvizirati iz malene metalne cjedilo. Možete čak staviti čistu stalak za kuhanje na dno svog lonca.
Izrada osnovnih parnih slatkih krumpira
Zakuhaj vodu. Stavite lonac + pladanj na paru na štednjak na jakoj vatri. Pokrijte lonac. Kada voda dostigne jaku kipuću, smanjite toplinu na srednju. Pustite da se krumpir ovako kuha dok ne omekša.
  • Ovisno o tome koliko su komadi slatkog krumpira veliki, vrijeme kuhanja će varirati od oko 15-20 minuta. Dobra politika je provjera krumpira da bude gotov nakon otprilike 12 minuta. To možete učiniti tako da ih dodate vilicom. Ako vilica lako klizi, krumpir se kuha. Ako se i dalje osjećaju teško, kuhajte još 5 minuta.
  • Pažljivo uklonite poklopac lonca - para koja curi može vas spaliti.
Izrada osnovnih parnih slatkih krumpira
Poslužite i uživajte. Kad je slatki krumpir mekan, spreman je za jelo. Isključite toplinu i prenesite ih na tanjur za posluživanje. Poslužite odmah. Začinite po želji.
  • Slatki krumpir je (očito) prirodno sladak, pa možete uživati ​​u njima kao što želite. U sljedećem smo odjeljku dali nekoliko prijedloga za jednostavno posluživanje ako ih ne želite jesti obično.

Varijacije recepta

Varijacije recepta
Jedite s maslacem, solju i paprom. Ova klasična kombinacija je jednako dobra na slatkom krumpiru kao i na normalnom krumpiru. Nije fancy, ali uvijek je fini izbor.
  • Ako želite, krumpir možete jednostavno baciti maslacem, solju i paprom čim završe pare. Međutim, ako večerate s izbirljivim jelima, možda ćete htjeti poslužiti krumpir običan s maslacem, solju i paprom sa strane, tako da svi mogu imati onoliko koliko želi.
Varijacije recepta
Probajte slani češnjak od slatkog krumpira. Češnjak možda ne izgleda kao dobra pratnja za slatki krumpir, ali njegov zvrstan okus zapravo nadopunjava biljnu glatkoću. Međutim, nemojte ga koristiti previše jer lako može nadjačati blage okuse slatkog krumpira. Evo samo jednog načina da napravite jelo od slatkog krumpira: [2]
  • Kuhajte krumpir kao i obično.
  • U zdjelu za posluživanje s krumpirom dodajte maslinovo ulje, nasjeckani češnjak i ružmarin. Dobro promiješajte da se krumpir ravnomjerno sjedini i premažite.
  • Za prezentaciju ukrasite mljevenim sjemenkama bundeve.
Varijacije recepta
Kuhajte s lukom. Luk je još jedno ljuto povrće koje se dobro kombinira sa slatkim krumpirom. Kao i češnjak, to je nešto što ne želite dodati previše ili riskirate da nadjenete krumpir. Za najbolje rezultate koristite bijeli, žuti ili slatki luk - crveni luk ima malo manje šećera, tako da je manje sladak. [3]
  • Dodavanje luka u jelo od slatkog krumpira jednostavno je: samo nasjeckajte pola luka na male komadiće i parite ih u loncu zajedno s krumpirom.
Varijacije recepta
Začinite svojim omiljenim začinima. Dodavanje pravih začina slatkom krumpiru može ih učiniti poput deserta bez dodavanja dodatnih kalorija. Slatki, ljuti začini poput cimeta, muškatnog oraščića i klinčića najčešće idu uz slatki krumpir.
  • Isprva lagano ispržite - uvijek možete dodati više, ali začine ne možete skinuti nakon što ste ih već dodali.
Kako kuhati slatki krumpir?
Kuhajte slatki krumpir 15 do 20 minuta, dok ne omekša kad ga probodite vilicom. Napomena: proći će manje vremena ako slatki krumpir narežete na manje komade.
Glazure od smeđeg šećera još su česta pratnja slatkog krumpira, ali malo ih je teže skinuti kad ih pare. Najbolje je da glazuru napravite od smeđeg šećera i rastopljenog maslaca, pa njome premažite pari krumpir i prebacite u prethodno zagrijanu pećnicu. Budući da je krumpir već na pari, izvadite ih nakon otprilike 10 minuta. [4]
Slatki krumpir dolazi u nekoliko različitih boja i okusa. Svi kuhaju približno isto, pa pokušajte miješati i slagati za raznobojnu prezentaciju.
l-groop.com © 2020