Kako napraviti tvrdu pita od jabuka

Volite li pitu od jabuka? A voliš li jabuku? Ovo je savršen recept za vas.

Izrada kore

Izrada kore
Koristite običnu tijesto s kratkim tijestom. Najvjerojatnije već znate kako ga napraviti, ali u slučaju da to ne znate, evo metode. Započnite miješanjem pola žlice soli i 2 1/2 šalice brašna u velikoj zdjeli.
Izrada kore
Uzmite dvije komadiće omekšanog, nezaslađenog maslaca u komadima i počnite ga miješati prstima ili mikserom za pecivo. Nastavite rezati i miješati dok se tijesto ne sastoji od komada veličine graška. Započnite s pet žlica vode i promiješajte. Držite vodu dok se tijesto ne lijepi. (količina se može razlikovati o vrsti korištenog brašna / maslaca).
Izrada kore
Tijesto razdvojite na dva i oblikujte ih u plošne oblike diska (otprilike iste veličine). Stavite ih u zdjelu, obložite papirom za podlogu i stavite ih u hladnjak na najmanje 30 minuta.

Izrada punjenja

Izrada punjenja
Kombinirajte 4 1/2 šalice narezanih jabuka, 1 žlicu cimeta, prstohvat soli i žlicu limunovog soka u zdjeli za miješanje. Pomiješajte i ostavite da odstoji najmanje 10 minuta.
Izrada punjenja
U loncu za kuhanje pomiješajte 1/4 šalice bijelog šećera, 1/3 šalice smeđeg šećera i 3/4 šalice jabukovače. Pustite da kuha dok često miješate. Nakon što se šećer otopi, dodajte marinirane kriške jabuke i kuhajte ponovo najmanje sedam minuta.
Izrada punjenja
Dodajte 1/4 šalice preostalog jabukovače, pola žličice ekstrakta vanilije i tri žlice kukuruznog škroba. Učinite to u zasebnoj zdjeli. Miješajte dok ne dobijete pastu. Dodajte ovo u jabuke za kuhanje i kuhajte uz miješanje nekoliko minuta.
Izrada punjenja
Nakon što se sve otopi, a punjenje se ocijeni dovoljno gustim, prema vašem osobnom ukusu, skinite lonac s vatre i ostavite oko 20 minuta.

Pravljenje / pečenje pita

Pravljenje / pečenje pita
Izvadite svoje tijesto iz frižidera i razvaljajte ga ravno. Promjer ovisi o vlastitim preferencijama, ali za ovaj recept preporučuje se 12 inča. Dodajte brašno na površinu za razvaljavanje i vrh tijesta da se ne lijepi.
Pravljenje / pečenje pita
Stavite jedan od krugova tijesta u okruglu tepsiju za pite. Gurnite i oblikujte tako da se čvrsto uklapa u kalup. Pitu napunite nadjevom i stavite drugi krug tijesta na vrh kao poklopac.
Pravljenje / pečenje pita
Preklopite i gurnite kutove da se usko uklope. Završite tako što na vrhu torte napravite neke ventilacijske otvore (najmanje 3).
Pravljenje / pečenje pita
Budite kreativni s ukrašavanjem vrha. Vilicom možete napraviti, primjerice, neke stvarno lijepe uzorke. Nakon što završite, pitu stavite u frižider još 20 minuta. To osigurava da oboje za punjenje i kore imaju istu temperaturu kada idu u pećnicu.
Pravljenje / pečenje pita
Zagrijte pećnicu na 220 ° C na 425 ° F i pecite tortu 20 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 190 ° C i pecite još 30 do 35 minuta.
Pravljenje / pečenje pita
Izvadite svoju pitu iz pećnice i ostavite da se ohladi 10 minuta.
Pravljenje / pečenje pita
Poslužite toplo sa sladoledom ili šlagom, tvrdog jabučnog i jabučnog soka za djecu.
l-groop.com © 2020