Kako napraviti zeleni čaj Latte

Latte od zelenog čaja bogate su antioksidansima i drugim zdravstvenim blagodatima što ih čini sjajnim načinom da potaknete svoj um i poboljšate svoj imunološki sustav. Za piće je potreban zeleni čaj u prahu poznat kao a možete ga pripremiti i u vrućem i u ledenom obliku.

Vrući zeleni čaj Latte (tradicionalna verzija)

Vrući zeleni čaj Latte (tradicionalna verzija)
Prosijte zeleni čaj u prahu. Dodajte matcha u kriglu koja može stajati najmanje 8 oz (250 ml), a prašak prođite kroz malu prosijač. [1]
  • Matcha prah obično se skuplja tijekom skladištenja, ali prosijavanje praha u vašu šalicu trebalo bi da razbije ove grudice i da se zeleni čaj lakše otopi.
  • Kratke, široke šalice djeluju bolje od visokih, mršavih šalica. Trebat ćete manipulirati sastojcima unutar šalice pomoću viskija i drugog alata, a umetanje ovih alata u čašu bit će lakše kada čaša ima široka usta.
Vrući zeleni čaj Latte (tradicionalna verzija)
Zagrijte vodu. Napunite čajnik s malom količinom vode, a zatim donesite gotovo do vrenja na štednjaku. Uklonite ga s vatre i odmjerite 1/4 šalice (60 ml).
  • Voda bi trebala biti spremna neposredno prije zviždanja kotlića. Ako čajnik dopire do zvižduka, izlijte potrebnu 1/4 šalicu (60 ml) i ostavite da se odmori najmanje 60 sekundi prije nego što nastavite na sljedeći korak.
  • Ulijte vodu u posudu ako nemate čajnik.
  • Ne koristite kipuću vodu za sljedeći korak. Matcha je pomalo osjetljiva, a kipuća voda zapravo može negativno utjecati na okus i nutritivne kvalitete čaja.
Vrući zeleni čaj Latte (tradicionalna verzija)
Umutite vodu i zeleni čaj zajedno. Ulijte vruću vodu u prah zelenog čaja. Koristite šlag od bambusa da kombinirate dva sastojka dok ne postanu glatki, formirajući pastu u obliku zelenog čaja u obliku paste za svoju latte. [2]
  • Neće ostati nikakve kvržice kad zajedno završite miješati ova dva sastojka.
  • Iako su viskiji od bambusa najkonvencionalniji alat koji se koristi pri pripremi matcha pića, po potrebi također možete koristiti standardni metalni šlag. Slično tome, ručna frotera također će učinkovito kombinirati vodu i prah zelenog čaja.
Vrući zeleni čaj Latte (tradicionalna verzija)
Zagrijte mlijeko i šećer. Ulijte mlijeko u malu tavu i po želji dodajte šećer ili med. Stavite tavu na štednjak na srednje jake vatre i zagrijte je dok se oko rubova ne počnu stvarati mjehurići.
  • Kao i voda, ne biste trebali dopustiti da mlijeko dođe do punog vrenja. Mlijeko bi trebalo dosegnuti tek lagano vrenje. Ako provjeravate termometrom, idealna temperatura je oko 150 stupnjeva Farenhajta (65 stupnjeva Celzija).
  • Za ovaj recept možete koristiti gotovo bilo koju vrstu mlijeka, uključujući integralno mlijeko, nemasno mlijeko, nemasno mlijeko i nemasne alternative (bademovo mlijeko, sojino mlijeko, kokosovo mlijeko itd.). Možete upotrijebiti i pol i pol. Imajte na umu da mlijeko niže u masti možda neće stvoriti toliko pjene.
Vrući zeleni čaj Latte (tradicionalna verzija)
Prema želji umutite mlijeko. Da biste stvorili pjenušav latte, potopite ručno mliječno brašno u toplo mlijeko i uključite ga. Pustite peći otprilike 30 sekundi ili prema potrebi kako biste stvorili željenu razinu pjene.
  • Umočite pjenušac točno ispod površine mlijeka kako biste proces koncentrirali na površini i stvorili više pjene.
  • Ako nemate mrlju, energično šmrkanje mlijeka standardnim metalnim šlagom također će stvoriti pjenu. Međutim, korištenje metlice trajat će duže nego upotreba fronte.
  • Tehnički korak možete u potpunosti preskočiti, ali ako to učinite, doći će do latte kojoj nedostaje početni sloj pjene.
Vrući zeleni čaj Latte (tradicionalna verzija)
Ulijte mlijeko u zeleni čaj. Polako ulijte vruće, pjenasto mlijeko u šalicu zelenog čaja. Pažljivo promiješajte da se sjedini.
  • Pomoću štapića ili žlice za miješanje kombinirajte mlijeko sa bazom zelenog čaja. Lagano promiješajte da ne bi uništili gornji sloj pjene.
  • Ako mlijeko niste prije istresti, dodajte mu zeleni čaj i mlijeko, umjesto da ih ne promiješate. Na taj način također biste trebali stvoriti tanki sloj pjene na vrhu vaše latte.
Vrući zeleni čaj Latte (tradicionalna verzija)
Uživati. Latte od zelenog čaja je gotov i spreman za piće.
  • Razmislite o tome kako ukrasiti latte dodatnim posipom matcha ili medom.

Vrući zeleni čaj Latte (brza verzija)

Vrući zeleni čaj Latte (brza verzija)
Mikrovalna pećnica mlijeko i voda. Pomiješajte mlijeko i vodu u zidnoj posudi koja je sigurna u mikrovalne pećnice (500 ml). Staklenku u mikrovalnoj pećnici otkriven je 2 minute na punu snagu. [3]
  • Pazljivo promatrajte mlijeko dok se zagrijava u mikrovalnoj pećnici. Trebalo bi početi bubnuti, ali ne smije se dopustiti da dostigne potpuno vrenje.
  • Masno mlijeko u punom masnoći stvorit će najviše pjene, ali možete koristiti gotovo bilo koju vrstu mlijeka, uključujući nemliječne sorte poput soje i orašastih mlijeka. Samo imajte na umu da će se količina pjene smanjivati ​​kako se sadržaj masti smanjuje.
  • Za ovu količinu latte, staklenka bi trebala biti minimalno veličine pinta (500 ml), ali može biti i veća od one ako je potrebno.
Vrući zeleni čaj Latte (brza verzija)
Dodajte prah zelenog čaja i željeni zaslađivač. Ulijte matcha u smjesu s vrućim mlijekom. Ako želite dodati šećer ili med, učinite to sada.
  • Budući da matcha može razviti grudice dok sjedi, dobra je ideja posuti prah u vruće mlijeko, umjesto da ga dodate izravno. Na taj način treba razbiti svaki grozd i olakšati prašak za miješanje.
  • Zeleni čaj može biti gorak sam po sebi, pa iako zaslađivači nisu potrebni, preporučuju se. Za ovu metodu suhi zaslađivači poput šećera i stevije općenito djeluju bolje od tekućih zaslađivača poput mlijeka ili agavin sirupa.
Vrući zeleni čaj Latte (brza verzija)
Promiješajte staklenku. Staklenku čvrsto zatvorite poklopcem, a zatim protresite staklenku punih 60 sekundi ili dok piće iznutra ne izgleda ravnomjerno kombinirano i pjenasto.
  • Imajte na umu da ćete možda trebati držati staklenku ručicama za pećnicu ili čvrsto omotanim kuhinjskim ručnikom da biste zaštitili ruke od vrućine.
  • Ako ne koristite staklenku s poklopcem, izlijte sve sastojke u malu miješalicu ili potopite ručni mješač za uranjanje u čašu. Sastavite sastojke 10 do 20 sekundi ili dok se ravnomjerno ne sjedine. Na površini latte također bi se trebao razviti tanki sloj pjene.
Vrući zeleni čaj Latte (brza verzija)
Uživati. Izlijte laticu zelenog čaja u kriglu u kojoj se nalazi najmanje 8 oz (250 ml). Sad bi trebao biti gotov i spreman za piće.
  • Po želji površinu možete isprati dodatnim matcha prahom ili natopiti vodom medom.

Ledeni čaj od zelenog čaja Latte

Ledeni čaj od zelenog čaja Latte
Kombinirajte sastojke. Na dno shakera za koktel stavite 1 šalicu (250 ml) leda. [4] U shaker također dodajte matcha, vodu, mlijeko i bilo koji željeni zaslađivač.
  • Razmislite o prosijavanju praha zelenog čaja u šejker. Matcha može razviti grudice dok sjedi, a lomljenje tih nakupina prije miješanja pića trebalo bi omogućiti prašku ravnomjernije raspodjele.
  • Za ovo piće možete koristiti bilo koje mliječno ili nemasno mlijeko. Latene latice su prirodno manje pjenaste od vrućih lattes, ali vrsta korištenog mlijeka dodatno će utjecati na količinu proizvedene pjene. Cjelovito mliječno mlijeko obično stvara najviše, dok nemasno mlijeko i nemasno mlijeko mogu proizvesti vrlo malo.
  • Koktel shakeri posebno dobro djeluju na ovaj postupak, ali ako ga nemate, sljedeća najbolja opcija bila bi staklenka s poklopcem. Ako nije dostupna nijedna od ovih opcija, ledeni latte i dalje možete pripremiti u čaši sa širokim štitnicima; kombinirajte sve sastojke, osim leda, u širokoj čaši ili zdjeli koja može stajati najmanje 8 oz (250 ml).
Ledeni čaj od zelenog čaja Latte
Dobro protresi. Zatvorite shaker i snažno ga protresite najmanje 60 sekundi. Provjerite sadržaj; ako je spremno, piće treba izgledati jednoliko obojeno i pjenasto.
  • Kad piće pripremate u čaši umjesto miješalice za koktele ili u posudi za brtvljenje, snažno umutite matcha, mlijeko i vodu zajedno pomoću kašike od bambusa ili metala. Tri sastojka možete kombinirati i pomoću mješalice za uranjanje; ih nastavite zajedno otprilike 10 do 20 sekundi prije nego što nastavite.
Ledeni čaj od zelenog čaja Latte
U čaše za posluživanje dodajte preostali led. Ravnomjerno podijelite preostalih 1 šalicu (250 ml) leda između dvije poslužavajuće čaše. Svaka čaša mora imati najmanje 1 šalicu (250 ml).
  • Alternativno, umjesto dva manja možete napraviti jedan veliki latte. Dodajte sav led u visoku čašu koja može stajati barem 2 šalice (500 ml).
Ledeni čaj od zelenog čaja Latte
Izlijte latte u čaše. Sipajte zeleni čaj od latica kroz izljev shaker-a i stavite ga u pripremljene čaše za posluživanje, zadržavajući izvorni led, a ne dopuštajući mu da uđe u čaše.
  • Za latice pomiješane u čaši ili zdjeli, jednostavno prelijte pripremljeni napitak preko leda. Ako vam nije tako hladno kao što biste željeli, pokušajte da ga rashladite u hladnjaku 10 minuta ili u zamrzivaču 1 do 2 minute.
Ledeni čaj od zelenog čaja Latte
Uživati. Latte od zelenog čaja treba biti gotov i spreman za piće.
  • Ako tijekom miješanja pića niste uspjeli proizvesti zadovoljavajuću količinu pjene, razmislite o tome da svoj ledeni latte ukrasite malom količinom šlaga. Pospite šlagom ili fenom dodatnom matčom, po želji kako biste poboljšali cjelokupnu prezentaciju.
l-groop.com © 2020