Kako napraviti kolače od medenjaka

Kolačići od torte ili kuglice su sjajan i jedinstven način da se prepustite kolačima bez potrebe za izmjenom recepta. Sitne veličine, u njima mogu uživati ​​djeca i odrasli za bilo koju prigodu. Ovi kolači za torte izvrsni su za zabavljanje bilo koje praznične zabave. Izrađuje 48 kuglica za tortu.

Stvaranje pop smjese za kolače

Pecite tortu. Slijedite određeni recept koji koristite, uz dodavanje melase, smeđeg šećera, đumbira i cimeta. Obavezno slijedite uobičajene količine sastojaka, pribor i posuđe za pečenje, upute ili upute, temperaturu u pećnici i vrijeme pečenja.
Prekrijte kolač. Vlažnim nožem narežite tortu na dijelove ili četvrtine. To omogućava da se unutrašnjost torte hladi brže, a ne da se kolač hladi izvana.
Gnječite kolač. Kad komadići torte dosegnu sobnu temperaturu ili se zagrijavaju za rukovanje, pomoću ruke razvaljajte tortu u veliku zdjelu za miješanje. Morat ćete slomiti sve dijelove, posebno bilo koje tvrde kutove.
Dodajte glazuru. Započnite s 1/4 šalice glazure u zdjeli. Drvenom žlicom temeljito uklopite mrvice od kolača i glazuru dok ne postignete konzistenciju tijesta, kao da izrađujete tijesto za kolače. Po potrebi dodajte dodatnu glazuru.
Smjesu stavite u hladnjak. Kad se smjesa ohladi, lakše ćete je uvaljati u kuglice.

Izrada kuglica od kolača

Žličicu smjese. Upotrijebite skuter za tijesto za kolače koji će vam pomoći da napravite jednolične količine kuglice, oko 1 žlica (15 grama). Da biste izbjegli višesatno trljanje, razmutite cijelu smjesu i stavite kuglice na ravnu površinu (poput lim za pečenje ili kontru) obloženu pergamentnim papirom.
Razvaljajte kuglice za torte. Upotrijebite oba dlana te kružno pomičite svaku kuglu kako bi bilo koja ravna površina postala ravnomjerno zaobljena.
Ohladite kuglice za tortu. Za najbolje rezultate, preporuča se hladiti kuglice za torte najmanje dva sata. Samim time, bilo koji premaz neće utjecati na pripremljeni kolač prilikom potapanja.

Umočivanje kuglica od kolača

Otopite čokoladu. Možete koristiti ili mikrovalnu posudu ili stvoriti dvostruki kotao. Umiješajte čokoladu kako biste bili sigurni da se sve ravnomjerno otopi.
Umetnite štapiće u kuglice za torte. Ubacite ih u sredinu, tek toliko da ih pokupite iz pergamentnog papira i držite.
  • Ako kuglice za torte želite predstaviti na štapiću, preporučuje se korištenje štapića lizalica, koji se mogu naći u specijalnim hodnicima za pečenje. Umočite oko 1,2 inča (1,27 cm) štapa u otopljenu čokoladu prije nego što ih umetnete u kuglice za torte.
  • Ako želite predstaviti kuglice za torte u ukrasnim pojedinačnim omotima, probušite ih čačkalicama.
Umočite kuglice za tortu. Dok držite štapić lizalice ili čačkalicu, potopite kuglu za tortu u otopljenu čokoladu. Kad je podignete natrag, lagano ih podignite vrtložnim pokretom ili ih lagano podrhtavajte.
  • Ako koristite čačkalice, izvadite ih iz kuglica. Dodajte vrlo malu količinu dodatne otopljene čokolade da pokrijete rupe. Možete koristiti stražnju stranu žlice da ravnomjerno rasporedite i svaki dodatni premaz.
Ponovite s ostalim. Stavite čokoladnu pokrivenu tortu za tortu na isto mjesto na voštani papir. Pokupite sljedeću i ponavljajte uranjanje dok se sve ne pokrije.

Premaz i ukras

Na vrhu usitnite dodatnu otopljenu čokoladu. Možete stvoriti ravnomjerne cik-cak linije pomičući ruku naprijed-nazad ravnomjerno po cijelom listu kuglica za tortu.
Upotrijebite kolačiće gingernap na kuglicama za tortu. Možete je posipati rukom ili je umočiti u mrvice kolačića dok je čokolada još u tekućem stanju, ako vam povrh čokolade nije namočen.
Ponovo ohladite kuglice za torte. Kako biste osigurali čvrstu prevlaku i da bi se prelivi učinili ujednačenijim, kuglice za torte stavite u zamrzivač ili hladnjak na otprilike sat ili dva.
Također se mogu stvoriti u malim šipkama. Umjesto da ih valjate u okrugle kuglice, oblikujte ih u kvadrate prije bilo kakvog uranjanja.
Zamotajte ih u celofanske vrećice i stavite ih u božićne čarape za savršenu blagdansku poslasticu za djecu.
l-groop.com © 2020