Kako napraviti širenje smokava

Smokov namaz je ukusan namaz za dodavanje kruhu, tostima, muffinima, jelima i ostalim pečenim proizvodima. To je delicija, ali ne ona o kojoj razmišljate kada vam padne na pamet "širenje" ili "pekmez". Zbog toga je sve neuobičajenije i posebno kad ste vi uživaj.

Širina sušenih smokava

Širina sušenih smokava
Kombinirajte smokve, šećer i vodu u tavi na srednje jakoj vatri. Dovedite kuhati, a zatim smanjite toplinu na laganoj vatri.
Širina sušenih smokava
Pustite smjesu smokava dok se smokve lako ne raspadnu, a većina tekućine ne ispari. Ispitajte gotovost smokava drvenom žlicom ili nožem. Trebale bi biti spremne nakon otprilike 20 minuta.
Širina sušenih smokava
Prebacite smjesu u procesor za hranu i dodajte limunov sok. Alternativno, ako nemate procesor za hranu, možete isključiti grijač na plameniku i dodati limunov sok u lonac.
Širina sušenih smokava
Pulsirajte smjesu dok se smokve potpuno ne ocijede. Ako ne koristite procesor za hranu, smokve razmažite drvenom žlicom u tavi.
Širina sušenih smokava
Ostavite i ohladite. Možete li smjesu od smokava ako želiš!

Širina svježe smokve

Širina svježe smokve
Isperite, osušite i nasjeckajte svježe smokve. Svakako uklonite prljavštinu i prljavštinu od smokava, a zatim ih potpuno osušite. Poslije nasjeckajte ili isjecite smokve.
Širina svježe smokve
U lonac dodajte nasjeckane smokve i vodu te kuhajte na laganoj vatri oko 4 do 5 minuta.
Širina svježe smokve
Dodajte šećer i kuhajte 30 - 45 minuta, često miješajući. Ako mješavina izgleda previše suho, dodajte malo vode da ostane vlažna.
Širina svježe smokve
Kad se džem potpuno skuhao i raširio lako, uklonite ga iz gorionika i dodajte cimet i limunov sok, miješajući. Pokrijte lonac kuhinjskim ručnikom (da upije kondenzaciju) i ostavite da dođe do sobne temperature.
Širina svježe smokve
Kad se ohladi, poslužite i uživajte.
Kako spremati pekmez nakon što se skuha?
Spremite ga u zidanu posudu koja se može zatvoriti vrlo čvrsto, bez mogućnosti da muhe ili zrak uđu u nju. Ne čuvajte u hladnjaku dok ga ne otvorite.
l-groop.com © 2020