Kako napraviti jaja u kolutiću luka

Prošetajte divljom stranom stvarajući jaja malo drugačije sutra ujutro. Za ljubitelje luka u sebi (ili vašoj prijateljici) skuhajte nekoliko prstenastih jaja koja će vam napuniti nepce i probuditi vaše ukusne pupoljke.
Prije rezanja oljuštite luk. Uklonite lisnati, papirni dio luka dok ne postignete čvrsto, bijelo područje.
Izrežite luk na kolutove promjera 1,5 inča (0,4 inča) na ploči za rezanje.
  • Koristite oštar nož - ovo je neophodno za izradu čistih posjekotina i budite sigurni da luk čvrsto držite na mjestu dok ga režete.
  • Odaberite veće prstenove od luka kako bi postali "kalup za jaje". Oni se obično nalaze bliže centru luka. Ostatak stavite u hladnjak do sljedećeg puta kada vam treba luk.
Pospite sol i papar preko svakog prstena, obje strane. Samo lagano prašenje će učiniti trik. Ne preko sezone jer ćete dodavati više začina nakon što su jaja kuhana.
Razvaljajte po jedno jaje u svaku zdjelu. Pucanjem jaja prvo u zdjelu možete ukloniti sve školjke ili izbjeći da vam jaja prstene na kolutiće.
U tavu sipajte 2 žlice (29,6 ml) biljnog ulja. Stavite tavu na srednje topline i ostavite je nekoliko minuta da se ugrije prije dodavanja hrane.
Na sredinu tave stavite luk. Pustite da se prstenovi kuhaju i lagano popržite prije dodavanja jaja. Ako je moguće, možda ćete poželjeti nekoliko puta okrenuti prstenove kako bi se obje strane ravnomjerno kuhale.
  • Luk može početi smeđati. Dodajte jaja tik prije nego što se luk pretvori u tamniju smeđu nijansu (jer može izgorjeti dok se jaje kuha ako dodate jaje prekasno).
Na sredinu svakog prstena luka dodajte jedno jaje. Lagano pustite da jaje klizi iz posude u sredini prstena.
Nastavite kuhati na laganoj vatri dok se žumanjci ne stvrdnu i bjelanjci se stvrdnu (i dugo ne budu prozirni).
  • U tavu ulijte čajnu žličicu vode i poklopite poklopcem da pare jaja i luk.
Dno lopatice pošpricajte sprejom protiv ljepljenja. Gurnite ga ispod jednog prstena jaja i luka.
  • Pažljivo se podignite iz tava i stavite na tanjur.
Lagano začinite solju i paprom.
Završen.
Kako mogu staviti sir na ovo?
Jednostavno stavite sir na njega minutu ili dvije prije nego što ga izvadite iz tava. Prekrivanjem se može otopiti sir.
Možda ćete moći izbjeći plakanje dok sječete luk disanjem iz usta i držanjem nosa (ili ne dišući kroz nos). Postoje mnoge predložene metode za izbjegavanje suza luka, ali njihova korisnost varira ovisno o vašoj razini osjetljivosti.
Za dodatnu dekadenciju, prije pečenja jaja u sredini, pržite prstenove luka.
Pokušajte i prstenje zelene ili crvene paprike (capsicum).
l-groop.com © 2020