Kako napraviti laganu pizzu od integralnih brašna

Pizze od integralnih brašna prave se od brašna od integralnog brašna. Ovo brašno i dalje sadrži cijelo zrno kada je mljeveno, što ga čini zdravijim izborom jer sadrži sve bjelančevine, minerale i vitamine koji se nalaze u cjelovitim žitaricama. [1] Cijelo brašno od brašna također ima puniji okus, čineći pizzu ukusnijim, ali i pomaže vam da se osjećate punije ranije. Uz recept naveden u ovom članku, možete dodati bilo koje nadjev po vlastitom izboru, omogućavajući vam da pizzu prilagodite svojoj preferiranoj prehrani.

Izrada tijesta

Izrada tijesta
Zagrijte pećnicu na 220ºC / 425ºF / Oznaka za plin 7.
Izrada tijesta
Pomiješajte brašno i margarin. Stavite brašno i margarin u veliku zdjelu za miješanje. Prstima miješajte dok smjesa ne postane poput mrvica.
Izrada tijesta
Umiješajte mlijeko. Vilicom umiješajte mlijeko dok mrvljiva smjesa ne postane tijesto.
  • Ako je još mrvica, dodajte još malo mlijeka.
Izrada tijesta
Tijesto oblikujte u kuglu. Rukama nježno oblikujte tijesto.
  • Ako želite jednu veliku pizzu, složite cijelo tijesto u jednu kuglu.
  • Ako želite manje više pizzama, tijesto podijelite na manje kuglice.
Izrada tijesta
Tijesto razvaljajte. Raširite brašno na stolu i prvo ga spljoštite rukama, a zatim ga razvaljajte pomoću valjaka. Trebao bi završiti oko 1 cm (⅜ ") debljine.

Dodavanje preljeva

Dodavanje preljeva
Rastopite pire od rajčice preko baze. Pokušajte pokriti veći dio pizze, ostavljajući oko 2-3 cm (1 ") oko ruba kao koricu.
Dodavanje preljeva
Preko pizze pospite naribani sir. Pospite koliko želite; Neki ipak ne vole puno sira, a i to je u redu. Ako volite sir, pospite dovoljno sira tako da jedva možete vidjeti pire od rajčice.
Dodavanje preljeva
Dodajte željene preljeve. Pogledajte gore navedene prijedloge ili samo pustite mašti na volju i napravite nove kombinacije kakve nikada ranije niste isprobali. Ovo je dio u kojem možete biti najkreativniji, a to je u kuhinji uvijek zabavna stvar. Dodajte onoliko željenih dodataka, pri čemu pripazite da ne dodate previše ili pizzu nećete lako pojesti.
  • Obavezno stavite teže preljeve poput piletine, kobasice ili luk, a na vrhu svjetlije, poput špinata, paprike ili slatkog kornjača.
  • Prije toga obavezno skuhajte bilo koje meso (osim feferona). Dok su u pećnici, komadi mesa će se zagrijati, ali neće se pravilno kuhati.

Pečenje pizze

Pečenje pizze
Provjerite jeste li zadovoljni onim što ste dodali, a zatim stavite svoju pizzu u pećnicu.
Pečenje pizze
Pecite oko 10-15 minuta ili dok sir ne proključa i tek počne smeđati.
Pečenje pizze
Uživajte u svojoj zdravoj, domaćoj pizzi! Osjetite se ponosnim što ste upravo napravili svoju zdravu, hranjivu i vrlo ukusnu pizzu.
Kako je ova pizza integralna, možda neće imati ukus baš onako kako ste navikli. Ne treba vam dugo da se naviknete na novi okus i otkrit ćete da se osjeća što prije zadovoljan.
Položaj nosača može utjecati na kristalnost baze. Za tanke kore pizze, bliže vrhu možda je i bolje, ali ako kuhate pizzu na prethodno zagrijanom kamenu za pizzu, sjetite se da spaljeni preljevi čine nejestivu hranu, pa pazite pažljivo. [2] Ako koristite metalnu ladicu za pizzu, držite pizzu (e) na policama od srednjeg do dna, opet imajte na umu da izgorjele baze čine nejestive pizze, pa opet, budite pažljivi.
Ne zaboravite spremiti recept za buduću upotrebu.
l-groop.com © 2020