Kako kuhati slatke krumpire

Slatki krumpir, koji se još naziva i yams, ukusna je i hranjiva namirnica koja se može napraviti u razna priloga. Možete jednostavno kuhati cijeli slatki krumpir u pećnici ili ih oguliti, narezati na kockice i peći. Slijedeći nekoliko jednostavnih koraka u trenu ćete dobiti sjajan prilog!

Izrada slatkog krumpira u pećnici

Izrada slatkog krumpira u pećnici
Operite krumpir, a zatim ga izbodite vilicom. Krumpir držite pod tekućom vodom i pomoću četke za ribanje uklonite prljavštinu s njih. Probijanje krumpira vilicom omogućuje da para iscuri iz krumpira dok se kuha. Zalijepite zube oko vilice inč (1,3 cm) duboko u mesu krumpira. Ponovite 6-12 puta, pazeći da probijete sve strane krumpira. Možete napraviti onoliko slatkog krumpira koliko želite. [1]
Izrada slatkog krumpira u pećnici
Zagrijte pećnicu na 204 ° C (400 ° F) i oljuštite vanjsku stranu krumpira. Koristite biljno ili maslinovo ulje i lagano premažite vanjsku stranu svakog krumpira. To će pomoći održati kožu vlažnom i glatkom. Možete staviti nekoliko kapi ulja izravno na krumpir i utrljati ga rukama. [2]
Izrada slatkog krumpira u pećnici
Krumpir lagano zamotajte u aluminijsku foliju. Svaki krumpir lagano umotajte u aluminijsku foliju kako bi se krumpir ravnomjerno spremao. Na krajevima ostavite malo prostora, umjesto da ih čvrsto zamotate kako bi para mogla izaći. [3]
Izrada slatkog krumpira u pećnici
Pecite krumpir 45 minuta. Stavite krumpir umotan u foliju izravno na srednju policu pećnice. Nakon što ih pečete 45 minuta, testirajte 1 krumpir kako biste provjerili je li gotov. Pažljivo ga uklonite držačem lonca, odvojite ga i probodite kožu nožem. Ako se nož lako reže na krumpir, to je učinjeno. Ako je krumpir i dalje tvrd, nastavite ga kuhati 5 minuta dok ne omekša. [4]
Izrada slatkog krumpira u pećnici
Nakon pečenja ostavite krumpir u pećnici 15 minuta. Ugasite pećnicu, ali pustite da krumpir sjedi 10-15 sati na stalak. Time se osigurava ravnomjerno kuhanje krumpira! Nakon što dođe vrijeme, vadite krumpir iz pećnice, jer će i dalje biti jako vruć. [5]
Izrada slatkog krumpira u pećnici
Prehlade ili zamrznite ostatke u hermetički zatvorenoj posudi. Ako imate ostatak slatkog krumpira, stavite ih u nepropusnu posudu poput Tupperwarea. Trajat će u hladnjaku 5 dana, a možete ih i zamrznuti do 6 mjeseci. [6]

Pravljenje pečenih slatkih krumpira

Pravljenje pečenih slatkih krumpira
Guliti i narezati na krumpir. Upotrijebite oguljenje povrća ili nož za rezanje, da biste uklonili kožice slatkog krumpira. Pomoću ploče za rezanje i oštrim nožem razrežite svaki krumpir na pola. Zatim svaku polovicu narežite na kriške debljine 3,8 cm i izrežite svaku krišku na 1,5 inčne (3,8 cm) kocke. [7]
Pravljenje pečenih slatkih krumpira
Zagrijte pećnicu na 232 ° C na 450 ° F i krumpir stavite na obloženi lim za pečenje. Upotrijebite obloženi lim za pečenje tako da možete bacati krumpir bez brige da će ih skliznuti s lista. Rasporedite oguljeni, narezani krumpir ravnomjerno na lim za pečenje. [8]
Pravljenje pečenih slatkih krumpira
Krompir pospite maslinovim uljem, solju i paprom. Rominjati šalice (59 ml) maslinovog ulja na krumpir, pa ih razvaljajte tako da se svaki komad ravnomjerno premaže. Preko krumpira pospite 2 žličice (10 g) soli i ½ žličice (2,5 g) crnog papra. Ponovo ih bacite tako da budu ravnomjerno začinjeni. [9]
Pravljenje pečenih slatkih krumpira
Pecite krumpir 35-45 minuta, povremeno ih bacajući. Gurnite krumpir svakih 15 minuta ili tako da im se ne lijepi za lim za pečenje i osigurate da se ravnomjerno kuhaju sa svih strana. Krompir se radi kad omekša i porumeni. [10]
Pravljenje pečenih slatkih krumpira
Poslužite krumpir i stavite ostatke u frižider do 5 dana. Pažljivo izvadite lim za pečenje iz pećnice i isključite vatru. Poslužite krumpir s omiljenim prilogom. Ako imate ostatke, stavite ih u nepropusnu posudu. Možete ih čuvati u hladnjaku do 5 dana. [11]

Izrada kandiranih slatkih krumpira

Izrada kandiranih slatkih krumpira
Procijedite krumpir. Svaki krumpir držite pod tekućom vodom i čistom četkicom za ribanje uklonite prljavštinu i mrlje od kože. Pazite da četkom uđete u svaki zavoj i procijedite krumpir. [12]
Izrada kandiranih slatkih krumpira
Slatki krumpir stavite u zdjelu i prekrijte ih vodom. Trebat će vam oko 6 slatkih krumpira, ili 2 kilograma (0,91 kg). Treba ih oprati, ali ne oguliti. Stavite ih na dno tepsije, a zatim dodajte dovoljno vode da ih prekrije. [13]
Izrada kandiranih slatkih krumpira
Krumpir zagrijte dok voda ne proključa, a zatim smanjite vatru. Uključite plamenik na srednje jaku vatru i pričekajte dok voda ne proključa. Zatim smanjite toplinu na nisku. [14]
Izrada kandiranih slatkih krumpira
Pokrijte tavu i pirjajte krumpir 25-35 minuta. Pokrivanje tave pomaže zadržavanju topline i pare, što krumpir brže kuha. Gotovi su kad ih lako možete probušiti vilicom. [15]
Izrada kandiranih slatkih krumpira
Krumpir ocijedite, ostavite da se ohladi, a zatim uklonite koštice. Sadržaj tepsije pažljivo izlijte u drugar. Ostavite da se krumpir ohladi 10 minuta ili tako, a zatim rukama rukama skinite kožice. Kožice bi trebale vrlo lako otpasti, samo ih trebate povući od mesa krumpira. [16]
Izrada kandiranih slatkih krumpira
Narežite krumpir na 1,22 (1,3 cm) kriške. Koristite dasku za rezanje i oštar nož. Krumpir narežite po dužini na kriške koje su oko inča (1,3 cm) debljine. Nastojte da kriške budu što ravnomjernije i ujednačenije. [17]
Izrada kandiranih slatkih krumpira
U tavu stavite smeđi šećer, maslac, vodu i sol. Tava od 10 inča (25 cm) dobro bi funkcionirala. Koristite ⅓ šalice (65 g) pakiranog smeđeg šećera, 3 žlice (44,4 ml) (42,6 g) maslaca ili margarina, 3 žlice (44 ml) vode i ½ žličice (2,5 g) soli. [18]
Izrada kandiranih slatkih krumpira
Zagrijte smjesu, neprestano miješajući, dok ne postane glatka i bubrena. Obavezno miješajte smeđi šećer, maslac, vodu i sol kako biste sve dobro kombinirali. Možda će proći oko 10 minuta dok mješavina ne proključi. [19]
Izrada kandiranih slatkih krumpira
Dodajte krumpir i kuhajte ih još 2-4 minute. Pažljivo dodajte narezan krumpir u tavu. Lagano ih miješajte dok ne budu ravnomjerno premazani smjesom od maslaca i šećera. Jednom kada se zagrijavaju, isključite plamenik i poslužite kandirani slatki krumpir. [20]

Kuhanje slatkog krumpira

Kuhanje slatkog krumpira
Operite i ogulite slatki krumpir. Trebat će vam oko 1 kilogram (0,45 kg) slatkog krumpira, što odgovara otprilike 2 velika krumpira. Svaki krumpir držite pod tekućom vodom i četkom za čišćenje očistite mrlju i prljavštinu. Zatim uklonite košticu noža ili kore za povrće kako biste uklonili kožice s svakog krumpira. [21]
Kuhanje slatkog krumpira
Zagrijte ulje na 166–177 ° C na 330–350 ° F. Za izradu ovih pomfrit možete koristiti fritezu ili nizozemsku pećnicu. Napunite je ¾ punom biljnim ili kanolovim uljem. Koliko će vam ulja trebati ovisi o veličini pećnice ili nizozemske pećnice. Budite sigurni da je ulje svježe i zagrijte ga na 166–177 ° C na 330–350 ° F. [22]
Kuhanje slatkog krumpira
Izrežite krumpir na kriške od 1 do 4 inča (0,64 cm). Svaki krumpir prerežite na pola po dužini, a zatim svaku prepolovite inčne (0.64 cm) kriške. Svakako stabilizirajte ploču za rezanje i oštrim nožem. [23]
Kuhanje slatkog krumpira
Isperite i osušite kriške. Nakon rezanja slatkog krumpira isperite ih i osušite papirnatim ručnicima ili starim kuhinjskim ručnikom. To pomaže ukloniti škrob i čini ih hrskavijima nakon što ih pržite. [24]
Kuhanje slatkog krumpira
Ubacite krumpir u mješavinu klupske sode i kukuruznog škroba. U vrećicu Ziploc stavite ½ šalice (55 g) kukuruznog škroba i 6 žlica (89 ml) klupske sode. Ako nemate sodu sodu, umjesto toga možete upotrijebiti hladnu vodu. Stavite kriške krumpira u vrećicu i zapecite, a zatim protresite tako da premažete svaku krišku. [25]
Kuhanje slatkog krumpira
Pržite slatki krumpir 2-4 minute. Pažljivo stavite malu hrpu narezanog i obloženog slatkog krumpira u fritezu ili nizozemsku pećnicu. Kuhajte ih 2-4 minute ili dok ne postanu hrskave i počnu smeđati. Ponovite za preostale serije. [26]
Kuhanje slatkog krumpira
Po želji začinite solju i poslužite ih. Pomfrit možete začiniti običnom solju, Old Bay začinom ili čak Cajunovim začinom. Poslužite ih uz omiljeni umak za umakanje, poput kečapa ili ranča. Ako imate ostatke hrane, pohranite ih u nepropusnu posudu u hladnjaku do 5 dana. [27]
Mogu li ljutiti slatke krumpire dan prije nego što ih skuham, a ako jesu, kako da ih zaštitim?
Možete oguliti krumpir, ali pazite da se krumpir drži u frižideru, u posudi ili tanjuru prekrivenom plastičnom folijom.
Je li prženi slatki krumpir dobar?
Da. Mnogi misle da jesu, ali to je stvar vašeg vlastitog ukusa.
Je li slatki krumpir dobro jesti za dijabetičare?
Da. Ne bojte se složenih ugljikohidrata.
Kako da se riješim komadića slatkog krumpira kada se neće zamesiti?
Pecite ih duže sljedeći put. Ili ih popržite u mikrovalnoj pećnici 2-3 minute, a zatim ih razvaljajte. Ako ima samo nekoliko komada, odaberite ih. Nitko neće biti mudriji.
Je li slatki krumpir slatki krumpir?
Da! Mikrotalasni slatki krumpir vrlo je brz i jednostavan način da dobijete slatki krumpir mekog mesa, hrskave kože. Mikroviranje također ne ugrožava prehrambeni profil slatkog krumpira. Samo ih nemoj oguliti!
Uzgajam svoj vlastiti slatki krumpir, ali kad sam napravila torte, one su previše guste. Što trebam učiniti da ih riješim?
Mogli biste dodati malo mlijeka. Ako su nalik na ciglu, napravite mješavinu od jednog jajeta i 3/4 šalice mlijeka i koristite to da istjerate smjesu do željene konzistencije, zatim je ispecite.
Može li se slatki krumpir ponovno zagrijati nakon kuhanja?
Da, oni mogu.
Je li slatki krumpir dobar pomfrit?
Da. Naredite friteze od slatkog krumpira slijedeći omiljeni recept za pomfrit i umjesto njega koristite slatki krumpir.
Mogu li kuhati slatki krumpir?
Razlikuju li se upute za kuhanje ako koristim japanski slatki krumpir?
Dobila sam slatki krumpir koji je prethodno zamotan u plastičnu ambalažu. Kako ih kuham i koliko dugo će trajati?
Također možete skuhajte slatki krumpir ili kuhajte ih u mikrovalnoj , Kuhan slatki krumpir može biti kašaste i koristi se u razne druge svrhe.
l-groop.com © 2020