Kako kuhati pita od jabuka u austrijskom stilu

Pita od jabuka u austrijskom stilu uključuje velike komade jabuke posute cimetom i šećerom, koji ostave da odstoje sat i pol, omogućujući da se okusi infundiraju prije pečenja. Za izradu ovog jela trebat će vam tijesto za pita.

Priprema jabuka

Priprema jabuka
Operite i očistite jabuke, a zatim ih prepolovite. Izvadite jezgru i narežite ih na kriške debljine oko 1 centimetar (0,4 inča).
Priprema jabuka
Polovine jabuke poškropite limunovim sokom. Dodajte šećer i cimet. Ostavite da se polovice jabuka odmore oko sat i pol, tako da se pusti sok.
Priprema jabuka
U posudu s malo šećera izlijte oko 100 mililitara jabučnog soka. Zagrijte i miješajte dok se ne karamelizira.
Priprema jabuka
Upotrijebite žličicu maslaca kojom pospite polovice jabuka.

Izrada pita

Izrada pita
Zagrijte pećnicu na 350ºF / 180ºC.
Izrada pita
Pripremite tijesto za tortu. Stvarajte ga jako dobro, razvaljajte ga na površini prekrivenoj s dovoljno brašna da se tijesto ne lijepi.
Izrada pita
Premažite posudu za pite ili jelo s maslacem. Zatim ga pospite brašnom. Dodajte prvi sloj tijesta. Brašno pomaže spriječiti da se lijepi za tavu ili tanjur.
Izrada pita
Dodajte jabuke. Poprskajte ih karameliziranim sokom i omotajte drugim komadom tijesta, za preljev.
Izrada pita
Pitu premažite tučenim jajetom za glazuru.

Pečenje pita

Pečenje pita
Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite oko 30 minuta, ili dok ne poprimi smeđkast vrh.
Pečenje pita
Za oko 30 minuta pita će biti gotova. Izvadite ga iz pećnice pomoću pećnica.
Pečenje pita
Prašinu velikodušno pospite šećerom u prahu.
Pečenje pita
Prerežite dok je još vruće. Sada je pita pita spremna za posluživanje.
Pečenje pita
Poslužite na pojedinim tanjurima. Poslužite s malo smeđeg šećera za više ukusa. Malo vrhnja je također lijepo.
l-groop.com © 2020