Kako odabrati peršin

Peršin ima posebno mjesto u zimskom kuhanju, iako danas nisu toliko popularni kao prije desetljeća. Peršin je dostupan tijekom cijele godine, ali dobiva slatkoću koja dolazi od smrzavanja u zemlji, pa su one rane zime često najukusnije. [1] Odabir kvalitetnih proizvoda prilično je jednostavan, ali postoje neki pokazatelji koje treba razmotriti, kao što je ovdje raspravljeno.
Potražite pastrnjak koji je vrlo bijel. Što je meso bjelije, to je slađi pasčin.
Odaberite čvrsti pastrnjak s netaknutim korijenjem.
Izbjegavajte peršin koji je žut ili smeđe oko jezgre. Vjerojatno su stariji i stoga manje slatki.
Izbjegavajte kupovinu peršina koji su zgnječeni. Opet, ovi će vjerojatno biti stariji i manje slatki. Veće imaju veću drvenu teksturu. [2]
Preferirajte manje peršina nego krupnije. Oni su općenito slađi i manje drveni. Taunton fino kuhanje, Odaberite tvrdu, tešku kašu
Završen.
Mogu li staviti parstop u juhu od mineštre?
To je, naravno, vaš izbor, ali mislim da je ovo odličan dodatak minestroneu. Uživajte u juhi od peršina i mineštre!
Čuvajte u hladnjaku nekoliko dana. Nisu u stanju trajati kao mrkva.
l-groop.com © 2020